煮庙会的窍门 如何做出健康庙会

马上就快中秋节了，不少人家都要开始着手作准备中秋了，中秋爱吃掉，但不少人都不实在了解煎中秋的窍门，因为只有煎的好，吃掉起来才会变得新鲜。想告诉中秋的过分以及中秋的吗?那就一起来就让吧。

怎样煎中秋回事也有窍门，喜欢吃掉中秋的快来看，以后想吃掉就去煎，再也不会因为煎不行爱吃掉的中秋苦闷了。

煎中秋的窍门

池中下

水烧开后，把中秋装进锅内，用匙用力推开，让其回转几周之后不粘锅内层。

慢水煎

待中秋下沉后，迅速改以慢火。否则，中秋大大翻滚，外熟内粗大不爱吃掉，吃掉了也不消化。

点池中

煎的过程中，每开一次锅加少量池中，使锅内的中秋持续保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煎一会儿，方可食之。这样煎出的中秋质软不粗大，甜黏爱吃掉。

立刻煎

生中秋的糯米粉甜度较多，久放会硫化物，受冻易煎破。中秋好现做现吃掉，放置别超过3天，一旦发现中秋的颜色改变之后不能食用。现买的速冻中秋也要立刻撕开，存放等待时间好绝不超过一周，以免引发大肠疾病。

另外，品尝中秋时无论水煎，还是油炸，均要使中秋水煮。在油炸中秋时，好在中秋上扎一些孔洞，防止中秋爆裂而烫伤。

中秋的各种过分

核桃酪中秋

原料

干核桃仁150克，大江米50克，大江能带150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、萝卜少许。

过分

1.将番薯装进碗内，加萝卜、麻仁、面粉少许，再加池中少许拌匀，放进案上，用刀拍转成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即转成中秋油炸。

2.将大江能带装进簸箕中都。中秋油炸放进漏勺中都，用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手发出声响，使汤圆油炸沾满大江能带，不间断3次，即转成汤圆。下入锅内煎10分钟左右，漂起即熟。

3.核桃仁用池中冲两次，剥去中空煎，小枣洗去，用凉水浸泡12小时。